Ciclo de Hostelería

El pasado jueves, 20 de octubre, tenía lugar el almuerzo inaugural del restaurante del curso 2011/2012 del Ciclo Formativo de Cocina y Gastronomía del Instituto San Fernando de Constantina.

Al mismo asistían dos concejalas en representación del Ayuntamiento, profesorado y dirección del IES San Fernando y proveedores de la institución pública.

Son unos 60 jóvenes los que conforman este año el alumnado entre primer y segundo curso de este Ciclo y los pertenecientes al Programa de Cualificación Profesional Inicial (PCPI). Con esta formación se pretende ofrecer otra vía al alumnado que no haya obtenido el Graduado en Educación Secundaria Obligatoria y al mismo tiempo se les proporciona de cualificación profesional que les facilitará su acceso al mundo laboral en un futuro cercano.

Con este ciclo los alumnos adquirirán y perfeccionarán conocimientos tanto teóricos como prácticos del mundo de la hostelería. Además, con el comedor semanal recientemente inaugurado, podrán realizar prácticas y adquirir experiencia en la elaboración de platos y servicio a los comensales.

El comedor semanal se halla en el edificio “La Laguna”, y abre sus puertas todos los jueves en horario de 14:30 a 17:30 horas. El menú está compuesto por entrante, primero, carne, pescado, postre y pan casero, y el precio establecido para el mismo es de 10 euros, precio cerrado. Las bebidas no entran en el menú, pero el precio de las mismas será de 0,90 euros.

Señalar que este servicio no es lucrativo, esto es, el dinero obtenido se utilizará para cubrir los gastos que implica la elaboración de los menús, y en el caso de que esta actividad pudiera generar algún tipo de beneficio, éstos irán íntegramente destinados a la mejora de la formación del Ciclo.

Para ampliar la información y efectuar las reservas (hasta el martes antes del servicio) podéis poneros en contacto con el Jefe de Departamento (Alfredo Artacho) a través del número de teléfono 653 856 815 o mediante el e-mail escuela.hosteleria.constantina@gmail.com

 

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