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Guía de Gastronomia - Maguilla

Gastronomia - Maguilla

Bodegas Cancho

Tipo:Bodegas de Vino | Comarca:Campiña Sur | Localidad:Maguilla

Maguilla es el único pueblo de la Campiña Sur que tiene una clara tradición vinícola desde tiempo inmemorial. Prueba de esa tradición es las numerosas Bodegas que en la primera mitad del siglo XX se contabilizaban en esta pequeña población. Sus muchas horas de sol, las suaves temperaturas de final de verano y los terrenos alberos y frescos que tenemos consiguen una armonía en la crianza y maduración de las uvas que dan como resultado unos vinos muy equilibrados, consistentes y con personalidad propia. Esta tradición y buen hacer ha cristalizado en unas Bodegas que hemos ido reformando y ampliando dotándolas con los últimos avances tecnológicos, como estas que regentamos. Fundada hace más de sesenta años, elaboramos vinos blancos, tintos y rosados tanto jóvenes como tradicionales y crianzas en barrica de roble. Las uvas proceden, en muy alto porcentaje, de nuestros propios viñedos. Las nuevas plantaciones de variedades selectas se han ido alternando con las autóctonas de toda la vida, cuyas calidades contrastadas están patentes en los vinos que elaboramos.

Perdices El Castuo

Tipo:Productos de Caza | Comarca:Campiña Sur | Localidad:Maguilla

Una nueva empresa dedicada al sector de la alimentación con productos de caza menor (perdiz, codorniz y conejo) mediante una receta tradicional que data aproximadamente del 1850 y que se ha ido transmitiendo familiarmente de generación en generación para ahora, ofrecer al público sus excelentes productos. Una empresa de raigambre rural que combina la artesanía más tradicional a la hora de elaborar sus productos, junto con las mayores garantías sanitarias en toda la trazabilidad de sus productos. La alta calidad de todas las piezas de caza e ingredientes con los que se elabora esta singular y original receta y todo ello unido al esmero y vocación de la empresa, conseguimos un producto único y preparado para comer en cualquier ocasión.

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